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https://www.j-cast.com/2022/06/29440346.html 既定路線ですね。 アークコア社がワタミの「から揚げの天才」から撤退するという記事です。 単純に利益がでないために撤退です。 ワタミってマーケティングが苦手な印象です。 ・唐揚げは参入障壁が低く競合が増加傾向 ・ワタミが起用した有名人はターゲットの支持を得てない ・7年間に少し流行ったが市場は小さい（1,000億程度） マーケット、ターゲット、商品、の順でみても、非常に難しいです。 また、FCの肝である「独自ノウハウ」も見えません。 意外と近所のスーパーの唐揚げの味が口に馴染んだりしますし、日常で食すものの味付けって難しいですよね。 勉強になります。 ―――――――――――――――――――― ▼越谷雑談がやてっく 運営しています。 https://koshigaya.gayatec.jp/ ――――――――――――――――――――
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20220628-00302982 話題に上がっていましたね。 ドミノピザの「1つ買うと２つ無料」キャンペーンに関して問題定義をしている記事です。 英国では脂質・砂糖の多い食品の「1つ買うと1つ無料」禁止、という法律があるようですね。 好きなものを好きなだけ食べられる「自由」があっていいと思う反面、人間は欲深いもので、健康に良くないと分かっていても止められない面もあります。 国民の健康状態を守る意味では、国がある一定のラインを引くことも必要かなとも思います。 とりあえず、持続可能な社会とはベクトルが逆ではありますので、現代においてはスマートではないですね。 しかし、人気が落ちるかというと、そうでもなさそうです。 大繁盛しているラーメン屋を見れば分かります。 勉強になります。 ―――――――――――――――――――― ▼越谷雑談がやてっく 運営しています。 https://koshigaya.gayatec.jp/ ――――――――――――――――――――
https://nordot.app/914056586828824576?c=113147194022725109 居酒屋は厳しそうですね。 5月の外食売上高が20％増えたという記事です。 確かに制限がない連休が久しぶりでしたね。 前年同月と比べてですから、なんとも言えませんが、居酒屋が厳しい状況は当分続くでしょう。 大人はライフスタイルの変化で「飲み会」の文化が消え、若者は絶対数が減っています。 コロナ禍では、街の片隅にある一人で飲めるバータイプにはお客さんが入っていたように感じました。（周りの目を気にせず飲める？） なんにせよ、厳しい業界こそイノベーションを起こすチャンスです。 次なる業態がどんなものが出てくるのか楽しみです。 勉強になります。 ―――――――――――――――――――― ▼越谷雑談がやてっく 運営しています。 https://koshigaya.gayatec.jp/ ――――――――――――――――――――
