「5月の外食売上高20.4%増」行動制限なしの連休を経て厳しい居酒屋、今後の展開が楽しみでもあります。


 

https://nordot.app/914056586828824576?c=113147194022725109

 

居酒屋は厳しそうですね。


5月の外食売上高が20%増えたという記事です。


確かに制限がない連休が久しぶりでしたね。


前年同月と比べてですから、なんとも言えませんが、居酒屋が厳しい状況は当分続くでしょう。


大人はライフスタイルの変化で「飲み会」の文化が消え、若者は絶対数が減っています。


コロナ禍では、街の片隅にある一人で飲めるバータイプにはお客さんが入っていたように感じました。(周りの目を気にせず飲める?)


なんにせよ、厳しい業界こそイノベーションを起こすチャンスです。


次なる業態がどんなものが出てくるのか楽しみです。


勉強になります。


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