「MTKさんが乃が美の事業継続を断念」食パンは「高級」より「日常的」なものが売上を作ります。


 

https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2207/10/news049.html

 

確かにですね。


乃が美加盟店のMTKさんが8店舗の事業継続を断念したという記事です。


「高級かどうかはお客様が決める」とはまさにですね。


お客様が評価して決まる結果を、販売側が先に決める戦略は先がないということかもしれません。


また、高級か否かより、それだけの美味しさがあるか否かが大事です。


高級食パンはコロナ禍で「手土産需要」が減りより一段と厳しくなりましたが、知り合いに渡すにしても、自分が美味しいと思っても相手がどう思うか分かりません。


そして、食パンはごはんと同じく「高級」であることより「日常的に食せる」ことの方がよく売れることは間違いありません。


勉強になります。


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