20年後には食卓から「肉」が無くなるため、肉関連の企業はいつか進まなければならない道です。


 

https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_62031d23e4b0bb5f97159c66

 

伊藤ハムさん、いいですね。


伊藤ハムさんが代替肉に挑んでいるという記事です。


20年後には肉が食卓から無くなる可能性が高いため、肉関連の企業はいつか進まなければならない道です。


資本がある企業であれば、なるべく早く自身のブランドで市場を作った方がいい反面、代替する食材が何になるかは予測しきれません。


その中でチャレンジし続ける攻めの姿勢、いいですね。

(他社もいろいろやっているみたいですね。)


2020年の国内市場規模は346億円

→10年後には2倍以上の780億円に達する見込みとのこと。


コンビニやスーパーの売り場も変わっていきそうですね。


勉強になります。


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