2021年の食の流行りはオートミール、マリトッツォ、バタフライピーなどなど、ほとんど食したことがありませんでした。


 

https://www.businessinsider.jp/post-247153

 

今年は食に対して鈍感でした。。。


クックパッドが12月2日、2021年を象徴する食や家庭料理を選出する「食トレンド大賞2021」を発表したという記事です。


とはいえ、そこそこベターな感じではありますね。


私が食したのは「マリトッツォ」のみ。


その他はほとんど触れませんでした。


マリトッツォはクリームと合わせて入れる食材が変えられることや、フルーツサンドがプチ流行していることもブームになった要因なのかなと勝手ながら予測しました。


来年の予測は

「中東のブレンド調味料「デュカ」やカレーの新たな潮流「ポークビンダルー」、中華食材の「豆腐干」など、いつもと違ったエスニックな味付けや食感を楽しめる料理・食材の人気が高まりそう」

とのことです。


そこらへんで見かけたら試してみようかな、笑


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